Đường ảnh hưởng đến làn da như thế nào? Có hai cơ chế chính là phản ứng viêm và rối loạn tiết hormone.
Đầu tiên, các tính chất oxy hoá của đường có thể gây bùng phát mụn trứng cá. Đường và các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (là những thực phẩm ăn vào được chuyển hóa nhanh thành glucose và làm cho lượng insulin trong cơ thể tăng lên) sẽ dẫn đến sự bùng phát của phản ứng viêm trên toàn bộ cơ thể. Thực phẩm giàu chất đường và chất béo bão hòa như bánh mì trắng, kẹo, thực phẩm chiên, kem, nước sô đa và bất cứ thứ gì có thành phần chính là đường – sẽ làm tăng lượng insulin trong cơ thể, làm trầm trọng thêm chứng viêm. Tăng đột biến insulin làm tăng sản xuất chất béo ở da và góp phần làm tắc các nang lông, do đó làm trầm trọng thêm các vấn đề về da.
Khi mức glucose tăng đột ngột cơ thể sẽ phản ứng bằng cách sản xuất insulin, dẫn tới tăng phản ứng viêm thông qua một loạt các enzyme làm phân hủy phân tử collagen qua quá trình oxy hóa được gọi là glycation. Quá trình này phá vỡ collagen và elastin, góp phần vào lão hóa và nhăn da. Glycation không chỉ thúc đẩy quá trình lão hóa mà còn có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về da khác như mụn trứng cá và chứng đỏ da.
Cuối cùng, khi đường huyết tăng cao cũng làm cho cơ thể tiết nhiều kích thích tố androgen, làm trầm trọng thêm mụn trứng cá. Khi điều này xảy ra trong một thời gian dài, cơ thể mất sự nhạy cảm với insulin, gây ra sự đề kháng insulin. Điều này có nghĩa là phải bơm ra nhiều insulin hơn để làm giảm lượng đường trong máu. Nếu quá trình này vượt quá kiểm soát, nó có thể dẫn đến các biến chứng khác cho da.
Sự đề kháng insulin, có thể biểu hiện qua sự tăng trưởng tóc quá mức, sự sản sinh các mảng sắc tố tối màu trên da và làm trầm trọng thêm mụn trứng cá. Sự gia tăng nồng độ insulin trong máu sẽ gây ra những thay đổi dẫn đến sự tăng trưởng của tế bào xơ vữa và sản xuất dầu dư thừa trong các tuyến của da – không kể đến các vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng khác, chẳng hạn như bệnh tiểu đường. Hiểu được loại thực phẩm nào có tỷ lệ glycemic cao (nhanh chóng làm cho lượng đường trong máu tăng lên sau khi tiêu hóa) giúp chúng ta có một chế độ ăn uống lành mạnh cũng như phương cách cải thiện làn da. Như vậy, mức sử dụng đường và thực phẩm glycemic khác càng thấp thì da của sẽ sẽ được bảo vệ tốt hơn.
Bằng cách thực hiện một số chế độ ăn kiêng lành mạnh và giảm lượng đường tinh luyện là một cách tiếp cận toàn diện để duy trì vẻ trẻ đẹp, mang lại một làn da khỏe mạnh từ bên trong đến bên ngoài. Ăn uống lành mạnh cũng giúp kiểm soát và nâng cao hiệu quả điều trị mụn trứng cá.